Als ich vor ein paar Tagen noch im Spreewald war, habe ich dort zum ersten Mal Hefeplinse gegessen. Sie kommen der Palatschinke sehr nah, sind aber durch den Germ Hefe doch anders. Ich habe sie gleich nach der Ankunft in Wien versucht nachzubereiten. Einen schnellen Abendappetit steht nichts mehr im Wege!
Den Teig 1 Stunde stehen lassen. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken, zwischendurch wenden! Traditionell werden die Hefeplinse mit geschmolzener Butter bestrichen und mit Zucker bestreut. Ich habe einfach etwas Alsan geschmolzen, klappt auch super. Heute habe ich Dein Rezept Hefeplinse aus dem Spreewald gefunden. Super Rezeptur. Solltest du mal wieder einen Ausflug in den Spreewald planen. Vielleicht schon im Sommer ?!
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